Prehrana za snižavanje kolesterola nije komplicirana za pridržavanje, a može sniziti LDL kolesterol, trigliceride i ukupni kolesterol. Kolesterol nam je nužan za sintezu hormona i vitamina D te za probavu i apsorpciju masti, ali što kad ga imamo previše u krvi? Promjenom prehrane i životnih navika, i lijekovima ako je nužno, možemo smanjiti rizik za razvoj bolesti srca i krvnih žila.
Kolesterol je masna tvar koja se nalazi u našoj krvi. U krvi kolesterol prenose lipoproteini različite gustoće.
- HDL nazivan još kao dobri kolesterol jer odnosi nepotrebni kolesterol u jetru kako bi se razgradio i uklonio iz tijela.
- LDL ili loši kolesterol radi u drugom smjeru, odnosi kolesterol iz jetre prema drugim stanicama u tijelu. Loš je jer kad ga ima previše može se nakupiti u arterijama i uzrokovati njihovo sužavanje i začepljenje.
Promjenom prehrane možemo smanjiti razine kolesterola u krvi i tako prevenirati nastanak ozbiljnih kardiovaskularnih oboljenja.
4 važna načina kontrole razine kolesterola:
- Zdrava i dobro balansirana prehrana
- Redovita tjelesna aktivnost
- Prestajanje pušenja
- Održavanje dobre tjelesne mase i kondicije
Što jesti za sniziti kolesterol?
Zdrava i dobro balansirana prehrana s obiljem povrća je idealan oblik prehrane za snižavanje kolesterola, ali i za zdravlje u cijelosti. Ono specifično za smanjenje kolesterola bi bilo zamijeniti namirnice bogate zasićenim masnim kiselinama onim s nezasićenim masnim kiselinama. To bi značilo:
- masnije komade mesa, kobasice zamijeniti bijelim mesom, ribom, nemasnim komadima crvenog mesa
- maslac i punomasno mlijeko i mliječne proizvode zamijeniti verzijama s manje masnoće, orašastim namazima i namazima od sjemenki (badem, sezam, buča)
- kao glavnu masnoću u prehrani koristiti maslinovo ulje ili drugo hladno prešano biljno ulje
Svakodnevni unos vlakana trebalo bi povećati konzumacijom povrća, voća, cjelovitih žitarica, mahunarki, orašastih plodova i sjemenki.
Trebalo bi čitati deklaracije i smanjiti unos kupovnih slatkiša, kolača i keksa s viškom šećera i zasićenih masti. Kako bi smanjili kolesterol u krvi puno je važnije smanjiti unos namirnica bogatim zasićenim mastima nego onih koje prirodno sadržavaju kolesterol poput jaja, kozica, lignji, hobotnice. Novija istraživanja su pokazala da unos egzogenog kolesterola (onog iz hrane) u puno manjoj mjeri povećava endogeni kolesterol (onaj u krvi) nego se ranije mislilo. Stoga 3 do 4 jaja tjedno ili lignje jednom tjedno na vašem meniju se mogu bez problema pojaviti. Jetrica i iznutrice su namirnice koje sadrže velike količine kolesterola stoga je i dalje savjet da osobe s izrazito povišenim kolesterolom i one s većim rizicima od kardiovaskularnih bolesti se suzdrže njihove konzumacije.
Prilagođavanjem prehrane svojim potrebama povećavamo kvalitetu života i gradimo bolji odnos prema hrani.