Namazi od orašastih plodova: dobar izbor, ali uz mjeru
Bademov namaz nije samo ukusna alternativa slatkim namazima, već nutritivno kvalitetna namirnica s potencijalnim benefitima za metaboličko zdravlje.
Ako želiš uključiti više vlakana u svoju prehranu može biti odličan namaz za kruh, palačinke, dodatak smoothiju, kaši ili u kombinaciji s voćem za popodnevni međuobrok. Moj favorit je kombinacija namaza od badema i džema od smokve kao namaz za palačinke. 🙂
Namaz od badema
--> Kod inzulinske rezistencije posebno je koristan kao dio obroka koji kombinira proteine, vlakna i kvalitetne masti.--> Važno je ipak imati na umu da je energetski vrlo koncentriran pa je kontrola porcije važna, osobito ako je cilj regulacija tjelesne mase.
Priprema
- Bademe kratko natopiti u vodi i zatim isprati.
- Prebaciti ih na krpu, prosušiti, posoliti i zatim ih staviti u pleh za pečenje.
- Pećnicu zagrijati na 165 °C, uključiti ventilator i peći 12 minuta.
- Ostaviti ih da se malo ohlade i prebaciti u blender.
Za namaz od badema važno je imati jači blender jer postoji šansa da onaj slabiji vrti u nedogled i ne uspije doći do teksture namaza. I naravno, postoji šansa da se pregrije.